Ricette esclusive per una Pasqua indimenticabile

La Pasqua è un momento speciale, un'occasione per riunire familiari e amici intorno a una tavola imbandita di delizie. Quest'anno, sorprendete i vostri ospiti con ricette esclusive che uniscono tradizione e creatività. Pesce Azzurro vi accompagna in un viaggio culinario con piatti prelibati e unici, perfetti per la vostra tavola pasquale. Scoprite queste ricette approfondite che renderanno la vostra Pasqua davvero indimenticabile.

Crostini di salmone affumicato con crema di formaggio e erbe fresche
Ingredienti:
- 200g di salmone affumicato
- 150g di formaggio cremoso
- Erbe fresche (aneto, prezzemolo)
- Fette di pane tostato

Procedimento:
1- In una ciotola, mescolate il formaggio cremoso con le erbe fresche tritate finemente.
2- Spalmate la crema su fette di pane tostato.
3- Adagiate le fette di salmone affumicato sopra la crema.
4- Guarnite con erbe fresche e servite.

Risotto primaverile con asparagi e sgombro
Ingredienti:
- 300g di riso Arborio
- 200g di sgombro Pesce Azzurro
- 1 mazzo di asparagi
- Brodo vegetale
- 25g di burro

Procedimento:
1- Rosolate il riso in una pentola con olio d'oliva.
2- Aggiungete gli asparagi tagliati e sfumate con vino bianco.
3- Aggiungete il brodo vegetale un mestolo alla volta, mescolando continuamente.
4- Quando il riso è quasi cotto, unite lo sgombro sgocciolato e mescolate bene.
5- Mantecate con una noce di burro e servite.

Tonno rosso con caponata mediterranea
Ingredienti:
- Tonno rosso sott'olio Pesce Azzurro
- Melanzane
- Pomodori maturi
- Sedano
- Cipolla rossa
- Olive nere
- Capperi
- Aceto di vino rosso
- Zucchero
- Sale e pepe
- Basilico fresco
- Olio d'oliva extra-vergine

Procedimento:
1- Tagliate le melanzane a cubetti e lasciatele riposare con sale per circa 30 minuti per eliminare l'amaro. Risciacquatele e asciugatele.
2- In una padella, rosolate le melanzane con olio d'oliva fino a quando diventano tenere e leggermente dorati.
3- Aggiungete cipolla rossa, sedano, pomodori, olive nere e capperi. Cuocete a fuoco medio fino a quando le verdure sono ben cotte ma ancora croccanti.
4- Preparate una salsa con aceto di vino rosso, zucchero, sale e pepe. Versatela nella padella e cuocete fino a quando le verdure assorbono i sapori.
5- Aggiungete il tonno rosso sott'olio e cuocete per un paio di minuti per riscaldare il tonno senza cuocerlo eccessivamente.
6- Servite la caponata di verdure con fette di tonno rosso sopra. Guarnite con basilico fresco. 

Queste ricette esclusive trasformeranno la vostra tavola pasquale in un banchetto di sapori. Ordina ora i prodotti Pesce Azzurro e… buona Pasqua!